Gedehydrateerde knoflookchips

Gedehydrateerde knoflookchips vereisen consistente knoflookvariëteiten, die de prachtige karakters volledig respecteren.

Bij het proces van gedroogde knoflookchips kan de knoflookhuid handmatig of mechanisch worden afgepeld. De gepelde knoflookteentjes worden in plakjes van 2-3 mm dik gesneden, die te dik zijn om te drogen en te dun om hun vorm te behouden.

Om het verlies van alliine-oxidatie te voorkomen, wordt de dehy. knoflookvlokken worden in één keer zonder onderbreking verwerkt. De plakjes knoflook worden na kleurbescherming grondig gewassen met schoon water en het slijm en de suiker op het oppervlak van de plakjes knoflook worden weggespoeld totdat het water helder en transparant is. Giet vervolgens de waterdruppels af of centrifugeer ze droog. Verdeel de schoongemaakte plakjes knoflook gelijkmatig over de droogzeef en stuur ze onmiddellijk naar de droogruimte om te drogen.

De temperatuur van de droogruimte wordt geregeld tussen 60 en 65 graden Celsius en overschrijdt de 65 graden Celsius niet gedurende ongeveer 6-7 uur, en wanneer het watergehalte uitdroogt. knoflookvlokken worden verkleind tot 4-5 procent, ze worden snel gebakken. Na het drogen worden ze tijdig geselecteerd. degenen met een normale vorm en zuiver witte kleur zijn echte producten, terwijl de rest defecte producten zijn. Alle getijdenplakken moeten eruit worden geplukt en de uitgekozen getijdenplakken moeten op tijd worden opgewarmd. Ten slotte worden ze verpakt door ervaren inpakkers.

Populaire tags: gedehydrateerde knoflookchips, China gedroogde knoflookchips leveranciers, fabrikanten